Girona comença a fer flaire de Temps de Flors i el sector de larestauració hi vol afegir el seus ingredients perquè l'olor sigui encara més atractiva per als visitants. Des del 12 fins al 20 de maig, la primavera floral es podrà combinar amb qualsevol menú que un total de 25 de restaurants de l'Associació d'Hostaleria de Girona i Radial (que aglutina establiments de Girona i de poblacions de l'entorn) s'han engrescat a oferir fora dels seus menús més habituals i que contindrà ingredients florals.
A diferència d'altres anys, aquest cop els plats tenen flors no com a decoració sinó com a ingredient. Hi haurà multitud de plats ?crea?tius: "mousse de foie" amb pètals de rosa vermella, amanida de llagostins i pètals de pensament amb perfum de violeta; hamburguesa de vedella casolana amb ceba caramelitzada i floretes de romaní; magret d'ànec sobre un jaç d'arròs cremós de menta fresca i flors d'acàcia; o tàrtar de fruites amb essència de menta i violetes, sopa de xocolata i sorbet de coco, són alguns dels exemples que es podran tastar durant Temps de Flors. S'ha comptat amb l'ajut de la cuinera Iolanda Bustos.
Els restaurants participants seran: + Cub, Arsys, Balneari Prats, Bescuit Maragall, Boira, Bubbles Gastrobar, Cal Ros, El Ginjoler- Som Restaurant, Cúrcuma, Draps, Espai Gastronòmic del Centre de Visitants del Gironès, La Fundició, L'Est, La Calèndula, Indigo, Maràngels, Melià Girona, München, One, El Pati Verd, La Penyora, PortaBellini, Ravonibus, La Sala, Sucamulla, i The NY Flat.
El gerent de l'Associació d'Hostaleria, Jesús Pastor, ha indicat que l'objectiu és fer créixer aquesta mostra per tal que la ciutat tingui un calendari farcit d'esdeveniments gastronòmics: Girona10, Setmana Gastronòmica, Gastroflors, Mostra de cuina d'estiu, Destapa't Girona i enguany s'estrenaran les Jornades de cuina de tardor. L'associació vol que es difonguin comentaris sobre la gastronomia de flors a través de Twitter amb el hashtag #gastroflors i de l'habitual #tempsdeflors.
A banda, hi ha ja en vigor el "Pack Primavera a Girona". Es tracta d'una oferta 3x2 (estada de tres nits pangant-ne dos) vàlid en 23 allotjaments (hotels i restaurants) que estarà en vigor fins al 20 de maig. Els preus són a partir de 96 euros i inclouen els esmorzars.
