Receptes
Bloody Mary de tomàquet i síndria
Rentar el tomàquet i la síndria amb la pell (ambdós en la mateixa proporció) i passar-los per la liquadora. Amaniu al gust amb pebre, tabasco, sal i api. Servir decorat amb un trosset [..]
VEURE FITXA
Brandy Alexander
El preparem en coctelera amb abundant gel: 1/4 de nata fresca o crema de llet, 1/4 de crema de cacau i 2/4 de bon brandi. Batem amb dolçor i servim en copa de còctel, ratllant sobre [..]
VEURE FITXA
Llac blau
En el vas mesclador es posen glaçons de gel, 05:00 centilitres de vodka i altres cinc de Curaçao blau. Es remena tot bé i s'allarga al gust amb gasosa. Aquest còctel se serveix [..]
VEURE FITXA
Manhattan
El got mesclador s'omple amb gel picat fins a la meitat, després s'afegeix una copa de vermut de color, dues copes de whisky i un rajolí d'amarg d'angostura. Es barreja [..]
VEURE FITXA
Mojito
En el vas de barreja es dissol una culleradeta de sucre glas en un raig de suc de llimona. A continuació, es fan un parell de fulles de menta picant la tija, tres glaçons de gel [..]
VEURE FITXA
Ratafia de nous i espècies
De ratafia (dita també licor, vi, aigua, etc.) de nous se’n fa arreu: a Catalunya, particularment, a la Vall d’Aran, a França, a Itàlia, a Polònia...
VEURE FITXALlibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Per saber-ne més
Jordi Cruz, guardonat com a Xef del futur
El manresà ha estat l'únic cuiner de l'Estat reconegut enguany per l'Acadèmia Internacional de Gastronomia
Les trufes: un petit gran plaer
Aquelles trufes que contenen més cacau són les més interessants nutritivament
Accent català a Nàpols
La cuina napolitana ha estat històricament una de les primeres i més importants d'Europa, relligada amb la de Catalunya
Còctel White lady
Grand Marnier i ginebra dónen lloc a uncóctel que se serveix des de 1919
