Receptes
Bacallà amb pebrot i tomata
Recepta del Restaurant Can Jeroni de Figueres. Cuina del Vent
VEURE FITXA
Banderilles de pernil
Es tallen els alls a la meitat i es freguen amb ells les llesques de pa (pot ser pa normal o de motlle), ruixant després amb un raig d'oli. Els tomàquets es piquen a trossets [..]
VEURE FITXA
Barquetes d'alvocats
Els alvocats, ben rentats, es tallen longitudinalment en dos trossos. Es buiden de polpa, deixant un centímetre sense treure. La polpa es ruixa i pica amb suc de llimona perquè no [..]
VEURE FITXA
Barrejat de rovellons amb botifarra de perol esparrecada
La tardor ens convida a utilitzar els productes dels nostres boscos i dels bons artesans
VEURE FITXA
Bavaresa de mel de lavanda
Escalfarem la llet i la nata fins portar-la a 50 º. Afegir en aquest moment els rovells barrejades amb un terç de la mel. Temperar a 32 º per poder pujar fins a 82 º. Unim [..]
VEURE FITXA
Bescuit de xocolata i nous
Un deliciós pastís ideal per a qualsevol moment del dia: esmorzar, berenar o postres
VEURE FITXA
Bledes amb mongetes de l’ull negre
Les bledes són una verdura força popular arreu de la Mediterrània. Es poden combinar amb mongetes i altres llegums amb un resultat excel·lent. Tal com es fa a Catalunya... o a Grècia, d’on és aquesta recepta, i que l’amic Mimi, de Creta, feia a casa seva, i em va dir que era molt típica de les Cíclades –i que podria ser perfectament catalana. En grec s’anomena Mavromatika me séskulo.
VEURE FITXALlibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Per saber-ne més
Operació biquini: Època d'amanides
Lleuger i apetitós, fred o temperat, un plat que admet tots els ingredients
La DO Empordà, la primera amb una guia en quatre idiomes
El llibre es va fer en català i ara s'ha editat en anglès, francès i castellà
Falsos mites de l'alimentació
La fruita no fermenta a l'estómac, les ostres no són afrodisíaques . Vols conèixer la resta?
