Noticies Receptes Selecció de receptes Vins i caves Receptes d'usuaris

Receptes

Canelons de verdures amb crema lleugera de parmesà

Una proposta de l’Escola d’Hostaleria de l’Alt Empordà

VEURE FITXA

Carbassons farcits

Els carbassons es farceixen, de forma similar a com es fa amb les albergínies Tingueu en compte, però, que el carbassó sempre és més aigualós que l'albergínia i, per tant, cal tenir-ho present pel que fa als sucs afegits i al temps de cocció a l'hora de preparar la recepta.

VEURE FITXA

Cargols de Boades

Recepta proposada per Jaume Fainé, de Can Fainé (Sant Vicenç de Castellet)

VEURE FITXA

Charlota de poma

Les pomes, pelades i trossejades, es couen a foc lent amb la mantega i 100 grams de sucre. Les fulles de cua de peix es renten i es deixen en remull en un recipient amb aigua tèbia. Mentrestant, [..]

VEURE FITXA

Charlota de xocolats i whisky

12 melindros; 150 g de xocolata; 100 g de mantega; 4 ous; 9 cullerades de whisky; 4 cullerades de sucre; nata muntada.

VEURE FITXA

Charlota exòtica

El bescuit es trosseja en quadrats d'uns dos centímetres i mig, es col · loca sobre una font gran i es remulla amb el suc de la pinya. A part, en un bol amb una mica de llet [..]

VEURE FITXA

Cloïsses a la marinera

Es posa al foc la paella amb l'oli i els alls a trossos. Quan comencen a daurar-se si afegeix la farina i es fregeix una mica. S'incorporen les cloïsses i el vi i es deixa [..]

VEURE FITXA

Cloïsses fresques amb botifarra de perol

Una proposta ràpida per quedar bé

VEURE FITXA

Coca de Sant Joan

Elaboració 1. Escalfem la llet al microones perquè sigui tèbia (de32 a 38ºC). 2. Triem un bol gros i hi aboquem els 65 g de farina. Desfem el llevat amb els dits i el barregem [..]

VEURE FITXA