Musclos al vapor
Plat típic de la cuina tradicional gallega. Se solen ruixar amb suc de llimona i s'acompanyen amb un bon vi blanc de la terra (Ribeiro o similar).
INGREDIENTS:
- Musclos
- Llimona
- Llorer
- Sal
- Aigua
Pas 1: Primer, netejar molt bé els musclos amb aigua i treure les "barbes" amb un ganivet.
Pas 2: A continuació, introduir-los en una cassola amb una mica d'aigua (molt poqueta, només cal que cobreixi el fons de la cassola) i posar-la tapada a foc lent perquè obrin. Uns 3-4 minuts després destapar i remoure una mica.
Pas 3: Treure la cassola del foc quan s'hagin obert la majoria dels musclos.
Pas 4: Els que no obrin es llencen i els altres es posen en una font llevant-los un costat de la petxina. Per menjar, esprémer el suc de la llimona sobre els musclos.
Mapa d'ubicació
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
Per saber-ne més
Gelats amb rom
La nova col·lecció de sabors de Rocambolesc per aquesta temporada es posa caribenya. Et presentem les novetats
D'esquer a delicadesa
Les espardenyes han passat de no valdre res a ser aliment reservat a gourmets. Vols saber el perquè?
Un tron amb mala sort
D'El Bulli al Noma, la llista dels cinquanta millors restaurants del món arrossega més d'un contratemps
Menú amb Flors
Coincidint amb «Girona Temps de flors», la cuinera Iolanda Bustos defensa l'ús gastronòmic de plantes, herbes i flors
