Gelat de llet merengada

1 vot
Gelat de llet merengada

INGREDIENTS:

  • 1 litre de llet
  • 150 gr de sucre
  • 2 clares d'ou
  • 1 tira de pell de llimona

En una cassola es posa la llet, sucre i l'escorça de llimona (només la part groga), es col · loca al foc i, remenant amb espàtula de fusta, es deixa bullir un parell de minuts, retirant-se i deixant en lloc fresc.



Un cop freda, es cola i es troba a la geladora, en començar a quallar se li incorporen les clares d'ou, ja convertides en merengue, i s'acaba de gelar.



Se serveix formant un "caramujo" sobre cada vas, i s'empolvoren de canyella.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...