Sorbet de mango

0 vots
Sorbet de mango

INGREDIENTS:

  • 2 mangos
  • 250 g de sucre
  • 2,5 decilitres
  • 1 llima
  • 2 decilitres de nata líquida
  • 5 g de sucre glacé
  • 1 cullerada de licor d'herbes

Es munta la nata i s'incorpora a poc a poc el sucre glas, el suc de llima i el licor d'herbes; després, es reserva a la nevera. En un pot es prepara un almívar amb el sucre i mitja tassa d'aigua; s'afegeixen els mànecs pelats i trossejats i es tritura amb la batedora; s'aboca en un bol i s'introdueix al congelador fins que qualli.


A l'hora de servir, es treu del congelador i es bat enèrgicament; després, es col·loquen un parell de boles de sorbet a cada copa, es cobreixen amb nata i es decoren amb uns grans de magrana, rodanxes de mango i menta.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...