Vins i caves

Camí de Cormes 2006

Camí de Cormes 2006

Vi negre de color cirera picota amb contorn morats. Gran complexitat d’aromes de fruites vermelles madures, predominant les notes bàlsamiques i minerals, un cop removem la copa.Taní [..]

VEURE FITXA
Can Serra Exibis -12

Can Serra Exibis -12

Navàs ens porta un vi afruitat, d'un color fosc i a moratat, amb un toc xinès

VEURE FITXA
Carmelo Reserva 2004

Carmelo Reserva 2004

Un vi d’una bona intensitat, madur, elegant, amb molta fruita negra

VEURE FITXA
Castell de Raimat

Castell de Raimat

Aquest gran vi acaba de ser guardonat amb la medalla d’or en el Concurs Mundial de Brussel·les. Abanderat per la denominació d’origen Costers del Segre, el Raimat és un gran celler [..]

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Brut Nature Cuvée Especial 2010

Castell Peralada Cava Brut Nature Cuvée Especial 2010

Castell Peralada Brut Nature Cuvée Especial s’elabora només en anyades excepcionals i a partir d’una acurada selecció de vins procedents de les millors varietats típiques del cava, en perfecte equilibri amb la Chardonnay. El resultat és un cava fora del que és habitual.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Brut Rosat Cuvée Especial 2009

Castell Peralada Cava Brut Rosat Cuvée Especial 2009

Només en les anyades en les quals la varietat Trepat dóna els vins més excepcionals a la regió del Cava elaborem aquest Castell Peralada Brut Rosat Cuvée Especial, un cava produït segons el mètode tradicional amb tot el rigor i la cura que caracteritzen Castell Peralada.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Gran Claustre 2008 Brut Nature

Castell Peralada Cava Gran Claustre 2008 Brut Nature

Quan el president d’Estats Units Dwight Eisenhower va visitar Espanya el 1959, Castell Peralada va rebre l’encàrrec de seleccionar un cava per al banquet de recepció, escollint una petita reserva pròpia. Del rotund èxit d’aquesta elecció, sorgí el Gran Claustre. Un cava elaborat de forma artesanal i criat en cellers del convent que s’alça al costat del Castell Peralada, els mateixos en els quals els monjos carmelites elaboraven vi ja fa més de sis segles. Nascut en un moment i un lloc històrics, el Gran Claustre és avui un cava de referència internacional.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Gran Claustre Cuvée Especial Gran Reserva 2007

Castell Peralada Cava Gran Claustre Cuvée Especial Gran Reserva 2007

Quan el president d’Estats Units Dwight Eisenhower va visitar Espanya el 1959, Castell Peralada va rebre l’encàrrec de seleccionar un cava per al banquet de recepció, escollint una petita reserva pròpia. Del rotund èxit d’aquesta elecció, sorgí el Gran Claustre. Un cava elaborat de forma artesanal i criat en cellers del convent que s’alça al costat del Castell Peralada, els mateixos en els quals els monjos carmelites elaboraven vi ja fa més de sis segles. Nascut en un moment i un lloc històrics, el Gran Claustre és avui un cava de referència internacional.

VEURE FITXA
Castell Peralada Cava Torre Galatea

Castell Peralada Cava Torre Galatea

Quan Salvador Dalí rebia convidats a la seva casa de Portlligat, sempre els oferia una copa de cava Castell Peralada. El Castell de Peralada fou testimoni durant anys de l’estreta amistat que va unir el genial Dalí i Miguel Mateu, fundador del nostre celler. Castell Peralada, en col·laboració amb la Fundació Gala-Salvador Dalí, ha creat un cava rosat en homenatge a aquesta relació: el Cava Castell Peralada Brut Rosat Torre Galatea.

VEURE FITXA
Castell Peralada Stars Brut Nature

Castell Peralada Stars Brut Nature

Varietats: Parellada (45%), Xarel·lo (30%), Macabeu (25%). Vi base: Elaborat a partir de raïm seleccionat de vinyes amparades per la D.O. Cava. Vinificació del most flor sota [..]

VEURE FITXA
Castillo Olivares Mistela

Castillo Olivares Mistela

Color groc pàl·lid, molt brillant. Gust afruitat de raïm i moscatell. Molt suau, sense arestes, rodó en boca amb retro- gustos complexos i molt agradables. Excel·lent en el maridatge [..]

VEURE FITXA
Chardonnay Castell Peralada  2012

Chardonnay Castell Peralada 2012

El Chardonnay és una bona manera d’apreciar com diferents raïms s’han adaptat perfectament al clima i al sòl de l’Empordà.

VEURE FITXA
Chardonnay Fargas - Fargas 2007

Chardonnay Fargas - Fargas 2007

Chardonnay, recollit manualment en la verema del 10 de setembre del 2007 de la vinya del Tatjer. Fermentat a 14º. El resultat és un vi de color groc pàl·lid, clar i brillant, aroma [..]

VEURE FITXA
Cigonyes Blanc Castell Peralada 2012

Cigonyes Blanc Castell Peralada 2012

Un nou vi blanc s’afegeix a la família de Cigonyes de Castell Peralada

VEURE FITXA
Cigonyes Negre Castell Peralada  2011

Cigonyes Negre Castell Peralada 2011

Castell Peralada dedica aquest nou vi als seus inquilins de més alçada: la colònia de cigonya blanca que nia als jardins del castell. Es tracta d'un vi basat en varietats autòctones que celebren l’èxit del programa de reintroducció d’aquestes aus que es ve desenvolupant a Castell Peralada des de 1995.

VEURE FITXA
Cigonyes Rosat Castell Peralada 2012

Cigonyes Rosat Castell Peralada 2012

Un nou vi rosat s’afegeix a la família de Cigonyes de Castell Peralada

VEURE FITXA
Comabruna

Comabruna

És un vi negre de color cirera intens amb tonalitats violàcies. Potent en nas, combina aromes de torrat fi, fruita madura i notes minerals de molta complexitat. Entrada voluminosa [..]

VEURE FITXA
Dinarells Rosats 2011

Dinarells Rosats 2011

Color rosat clar amb reflexos violetes. Aromes intenses de fruites del bosc, móra, gerds, cassís i maduixa fresca. En boca el vi és elegant, equilibrat i persistent amb una bona [..]

VEURE FITXA
Dominio de Atauta 2008

Dominio de Atauta 2008

Miguel Sánchez juntament amb els seus fills Emma i Miguel Ángel van ser els fundadors l’any 1999 del celler Dominio de Atauta en la seva Sòria natal

VEURE FITXA
Don Miguel Mateu Castell Peralada 2003

Don Miguel Mateu Castell Peralada 2003

Al llarg de les dècades, els vins i caves de Castell Peralada s’han servit a la taula de molts personatges històrics, havent tingut l’honor d’ésser seleccionats en banquets de gran relleu social com el de la coronació de S.M. el Rei Joan Carles I, els de les bodes dels reis Fabiola i Balduino de Bèlgica i dels Prínceps d’Astúries, o els de les visites de diversos presidents dels Estats Units. Els vins d’homenatge reten tribut a algunes d’aquestes personalitats, així com al nostre fundador, Miguel Mateu, i a un dels empordanesos més il•lustres, Salvador Dalí.

VEURE FITXA

  <  1 2 3 4 5  >

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...