Notícies | Gastronomia
Catalunya, terra de croissants
Catalunya és una referència en el ram de la brioxeria, i els croissants hi són molt populars, com ho són els xurros a Espanya
Bescuit de cacau i galetes al microones: un deliciós pastís en 15 minuts
Una recepta perfecta per sorprendre els convidats en poc temps i amb ingredients que tens a casa
Pastís de peix al microones: una recepta sana i ràpida
El peix és un dels aliments que més bé queda fet al microones, però és important vigilar la seva cocció
Postres de llet
Els antics eren molt aficionats a les postres làctiques i en feien cremes, una mena de flams i púdings, llet fregida, i tota mena de pastissos; aquesta preferència va continuar a l'Edat Mitjana i s'ha mantingut fins al present
Vols aprendre a fer una mona de Pasqua casolana?
Totes les claus per elaborar una deliciosa mona en sis senzills passos
Grans aperitius
Pernil ibèric, anxoves salades o en oli, foie gras, ostres, marisc i embotits són alguns dels aperitius més populars a la península Ibèrica, molt diferents dels dels països escandinaus, que formen àpats sencers
Tres receptes amb bacallà ideals per preparar durant la Quaresma
Aquest ingredient és un dels més utilitzats en els plats més tradicionals de la Setmana Santa
Mortadel·la i catalana
Són dos embotits molt típics d'Itàlia i de Catalunya, respectivament, i que tenen notables semblances; tots dos són suaus i aromàtics, estan elaborats amb parts nobles del porc i són excel·lents en entrepans
T'ensenyem a preparar gominoles casolanes per als més llaminers
Les pots elaborar de manera senzilla i molt més saludables que les industrials
Licors «digestius»
Professionals de la medicina i aficionats a la gastronomia no es posen d'acord sobre les suposades bondats digestives de determinades begudes alcohòliques, que ja defensava el mateix Ramon Llull
Bacallà de temporada
Per les seves condicions de cria i els mètodes que s'utilitzen per a la seva captura, l'skrei és, segons els gurmets, un veritable tresor culinari que ja es pot trobar, quan n'hi ha, en alguns dels nostres restaurants
Així es preparen els batuts casolans de fruita
Una de les begudes més nutritives ideal per un bon esmorzar o un deliciós berenar
Cuinar amb formatge
A Catalunya no hi ha gaires plats elaborats amb formatge, que sí que són molt presents en canvi en països com França, Suïssa, Alemanya, Grècia i també als Balcans; es tracta normalment de receptes d'origen rural per a les quals sovint s'usen
Un cuiner de Navata elabora el Millor Postre d'Espanya
Arnau Triola, de 23 anys, ha estat el vencedor en el Concurs Nacional de Joves Cuiners de Segòvia
Descobreix les tres dietes més recomanades pels nutricionistes
Seguir una dieta requereix del consell d'un expert, però n'hi ha algunes que gaudeixen de suport unànime
Pomes rostides al microones
Prepara aquest deliciós plat en deu minuts i sorprèn a familiars i amics
Plats d'aprofitament
Tots el països i totes les cultures tenen plats d'aprofitament o reciclatge, nascuts de la necessitat en temps de penúries, de quan calia recórrer al poc que es tenia per poder tirar endavant i posar un plat a taula
Gran proposta d'Itàlia
La lasanya és un format de pasta italià més senzill de preparar que els canelons i que en poc temps ha obtingut un enorme èxit entre nosaltres, tant a les cases com als restaurants i en els menjars preparats
Com preparar pas a pas hamburgueses de llenties
Descobreix com fer aquest plat perfecte per als sopars de tota la família de forma fàcil i senzilla
Carnaval 2018 | La festa de l'arròs
Molts pobles del país, quan començava el Carnaval, organitzaven menjars per als pobres del municipi abans de l'arribada de la Quaresma; a vegades són ranxos i escudelles, però també hi ha arrossades
Llibre de receptes
Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...
