Notícies | Gastronomia

Catalunya, terra de croissants

Catalunya és una referència en el ram de la brioxeria, i els croissants hi són molt populars, com ho són els xurros a Espanya

Així de deliciós et quedarà.

Bescuit de cacau i galetes al microones: un deliciós pastís en 15 minuts

Una recepta perfecta per sorprendre els convidats en poc temps i amb ingredients que tens a casa

Imatge del pastís de peix.

Pastís de peix al microones: una recepta sana i ràpida

El peix és un dels aliments que més bé queda fet al microones, però és important vigilar la seva cocció

Postres de llet

Els antics eren molt aficionats a les postres làctiques i en feien cremes, una mena de flams i púdings, llet fregida, i tota mena de pastissos; aquesta preferència va continuar a l'Edat Mitjana i s'ha mantingut fins al present

Mona de xocolata casolana.

Vols aprendre a fer una mona de Pasqua casolana?

Totes les claus per elaborar una deliciosa mona en sis senzills passos

Exemples dels entrants escandinaus anomenats smorrebrod, que acostumen a menjar-se com un plat únic

Grans aperitius

Pernil ibèric, anxoves salades o en oli, foie gras, ostres, marisc i embotits són alguns dels aperitius més populars a la península Ibèrica, molt diferents dels dels països escandinaus, que formen àpats sencers

El bacallà, estrella de la setmana santa.

Tres receptes amb bacallà ideals per preparar durant la Quaresma

Aquest ingredient és un dels més utilitzats en els plats més tradicionals de la Setmana Santa

La mortadel·la està elaborada amb carn de porc finament picada i condimentada amb espècies

Mortadel·la i catalana

Són dos embotits molt típics d'Itàlia i de Catalunya, respectivament, i que tenen notables semblances; tots dos són suaus i aromàtics, estan elaborats amb parts nobles del porc i són excel·lents en entrepans

Gominoles casolanes.

T'ensenyem a preparar gominoles casolanes per als més llaminers

Les pots elaborar de manera senzilla i molt més saludables que les industrials

Licors «digestius»

Professionals de la medicina i aficionats a la gastronomia no es posen d'acord sobre les suposades bondats digestives de determinades begudes alcohòliques, que ja defensava el mateix Ramon Llull

Skrei confitat en llet amb purè de coliflor i raves envinagrats, una recepta del cuiner britànic Michel Roux Jr.

Bacallà de temporada

Per les seves condicions de cria i els mètodes que s'utilitzen per a la seva captura, l'skrei és, segons els gurmets, un veritable tresor culinari que ja es pot trobar, quan n'hi ha, en alguns dels nostres restaurants

Aprèn a preparar-los.

Així es preparen els batuts casolans de fruita

Una de les begudes més nutritives ideal per un bon esmorzar o un deliciós berenar

La trufada d?Alvèrnia és una preparació senzilla però deliciosa si els ingredients són de bona qualitat.

Cuinar amb formatge

A Catalunya no hi ha gaires plats elaborats amb formatge, que sí que són molt presents en canvi en països com França, Suïssa, Alemanya, Grècia i també als Balcans; es tracta normalment de receptes d'origen rural per a les quals sovint s'usen

Arnau Triola, en una imatge d'arxiu

Un cuiner de Navata elabora el Millor Postre d'Espanya

Arnau Triola, de 23 anys, ha estat el vencedor en el Concurs Nacional de Joves Cuiners de Segòvia

Moltes persones fan dieta.

Descobreix les tres dietes més recomanades pels nutricionistes

Seguir una dieta requereix del consell d'un expert, però n'hi ha algunes que gaudeixen de suport unànime

Pomes rostides

Pomes rostides al microones

Prepara aquest deliciós plat en deu minuts i sorprèn a familiars i amics

Plats d'aprofitament

Tots el països i totes les cultures tenen plats d'aprofitament o reciclatge, nascuts de la necessitat en temps de penúries, de quan calia recórrer al poc que es tenia per poder tirar endavant i posar un plat a taula

Gran proposta d'Itàlia

La lasanya és un format de pasta italià més senzill de preparar que els canelons i que en poc temps ha obtingut un enorme èxit entre nosaltres, tant a les cases com als restaurants i en els menjars preparats

Una recepta molt senzilla.

Com preparar pas a pas hamburgueses de llenties

Descobreix com fer aquest plat perfecte per als sopars de tota la família de forma fàcil i senzilla

Cuinant l'arrossada d'Albons de l'any passat

Carnaval 2018 | La festa de l'arròs

Molts pobles del país, quan començava el Carnaval, organitzaven menjars per als pobres del municipi abans de l'arribada de la Quaresma; a vegades són ranxos i escudelles, però també hi ha arrossades

1 2  >

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...