Les hamburgueses són un dels plats més requerits i demandats. Si vols fugir de les típiques de carn i apuntar-te a la moda vegana, apunta't la següent recepta. Els ingredients principals seran la quinoa i l'albergínia i, amb ells podràs donar-li forma a les teves hamburgueses veganes.
Ingredients:
- Mitja tassa de quinoa
- Mitja albergínia
- Un ou
- Ceba, all i sal
Preparació:
1. El primer pas és pelar l'albergínia i tallar-la en petits daus. Passa-la per la paella amb la ceba i l'all i després retira-ho tot i deixa-ho reposar.
2. En un altre recipient, posa la quinoa a coure. Es prepara igual que si fos arròs.
3. Quan tinguis la quinoa llesta, barreja-la amb la resta d'ingredients i afegeix-hi l'ou batut i una mica de sal.
4. Amb aquesta barreja ja podràs començar a donar forma a les teves hamburgueses i després fregir-ho per, finalment, poder degustar-les.
