Pastís de maduixes

3 vots
Pastís de maduixes

INGREDIENTS:

  • 250 g de maduixes o maduixots
  • 200 g de farina
  • 4 ous
  • 200 g de sucre
  • Nata muntada
  • 1 culleradeta de sucre vainillat
  • 1 tasseta d'almívar fort
  • llevat en pols
  • mantega

En un recipient ampli es baten els ous i el sucre fins que blanquegin. En aquest punt, s'afegeix la farina, una cullerada de llevat en pols i el sucre vainillat, i es barreja fins a obtenir una pasta uniforme que s'aboca sobre un motlle rodó-apte per a forn microones i prèviament untat amb mantega.


El motlle s'introdueix al microones-al 75% de potència-sobre un plat cap per avall, i es cuina durant 10 minuts. Transcorregut aquest temps, es retira el pastís del forn, es desemmotlla i es col · loca sobre una reixeta perquè refredi.


Ja freda, es passa a una font o un plat gran, es cobreix amb les maduixes o maduixots i es banya amb l'almívar. Finalment, s'adornen els laterals del pastís amb nata muntada i se serveix.

Llibre de receptes

Cerca les teves receptes escrivint aquí el nom del plat o algun dels seus ingredients...