Notícies | TV

Albert Adrià i la seva revolució culinària, al «Sense ficció»

El programa de TV3 estrena un documental sobre l'esforç del xef per crear la seva marca
26-02-2018 23:24
0 vots
Albert Adrià i la seva revolució culinària, al «Sense ficció»

Albert Adrià i la seva revolució culinària, al «Sense ficció»

El programa Sense ficció estrena aquesta nit, a les 21.55 h, Constructing Albert, un documental que reflecteix l'esforç d'Albert Adrià per construir-se a si mateix, i per alliberar-se del pes del seu germà Ferran Adrià. El documental, coproduït per TV3, segueix l'innovador circuit gastronòmic a Barcelona que ha construït Albert: el Barri.

Albert Adrià té tots els ingredients d'un geni creatiu i, amb el seu germà Ferran Adrià, va dur a terme la revolució gastronòmica més gran de la història: El Bulli, un «big bang» creatiu que va sorgir de la ment d'aquests dos germans criats a l'Hospitalet de Llobregat. Des d'aleshores, el nom «Adrià» és sinònim de creativitat i excel·lència. La cara visible i coneguda d'aquell laboratori va ser la de Ferran i, la desconeguda, la d'Albert, que va ser batejat com «l'arma secreta d'El Bulli» per la revista Time.

Dos anys després del tancament d'El Bulli, Albert s'endinsa en una nova i transformadora aventura. Al Paral·lel (Barcelona), construeix un circuit gastronòmic format per sis restaurants únics i units pel seu segell personal. El documental s'ha enregistrat durant els últims quatre anys en què Albert Adrià va començar aquest univers que va anomenar elBarri. El circuit està format pel restaurant Tickets, Bodega 1990, Pakta, Hoja Santa, Niño Viejo i l'Enigma, el restaurant que Albert pretén situar entre els deu millors del món.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Ara a la TV

Ara (15:37 h)

Després

Cerca els teus programes preferits:

Audiència

Dilluns 18 Juny.

15,3%

TELE 5

12,2%

TVE 1

12%

ANTENA 3

8,8%

CUATRO

8,4%

LA SEXTA

2,8%

NOVA

2,4%

LA 2

2,3%

FDF TELE5

2,2%

NEOX

2%

DIVINITY

Veure números complets.